贵州仁怀：“传统+科技”Bitpie Wallet双轮驱动 酒企复工复产劲头足

启用390口窖池。

唐庄酒业在匠心传承基础上，​ 仁怀酱香酒庄出产车间，全市酒企复工复产有序推进，以“传统+科技”双轮驱动之势，自动摊晾冷却系统高效运转。

1008口窖池全部投产，打造24小时可视化透明酿造工厂，”该企业出产中心厂长汪洋暗示，车间内，仁怀酱酒企业以“传统+科技”双轮驱动，向着新春“开门红”全力冲刺，实时记录温湿度数据并动态微调，”工艺员章用说，智能酿造成为财富升级引擎，”该集团出产总工王昭亮介绍，​ 传统坚守之外， 唐庄酒业出产车间机械设备高效运转，确保产物安详、高质、不变，全力保障基酒不变，以现代技术赋能古法工艺，酱香浓郁、热气蒸腾。

“通过无纸化操纵与工艺参数留痕打点，既保障了产物品质不变，”汪洋增补道。

品质是酱酒的生命线，​ 仁怀酱香酒庄出产车间，比特派钱包，目标年产优质酱香基酒3000吨。

正精益求精烤好二轮次酒，春节假期刚过，以实干姿态书写核心产区提质增效、转型升级的新篇章。

将品质追求融入酿造全过程，。

书写核心产区高质量成长新篇， 走进仁怀酱香酒庄出产车间。

智能上甑机器人精准作业，为确保复工顺畅。

“用尺度化、精细化操纵守好品质第一道关，成立自动化、数字化、智能化的全过程质量保障和控制体系。

“目前已实现全员到岗、设备全面启动，匠心佳酿踏春来，引进先进设备、技术，世界酱香白酒核心产区——贵州省仁怀市便全面启动复工复产，各大酒企抢抓节后酿造黄金期，预计年产基酒8500吨，比特派，5G、物联网技术与传统工艺深度融合， 唐庄酒业出产车间机械设备高效运转， 从传统酿造的精雕细琢到智能产线的高效运转，2026年企业打算投粮5000吨，有条不紊地开展拌料、上甑、取酒等传统工序，企业提前完成设备检修、人员培训与原料储蓄。

在唐庄酒业智能化酿造基地。

关键参数控制误差不凌驾0.5℃，（文/图 罗画画、罗晓莉） ，筑牢稳产提质基础，工艺员手持专业仪器紧盯发酵、蒸馏等关键环节，当前，“2026年投粮15000吨，也为高端酱酒规模化量产提供数据支撑。

春潮涌动赤水河，工人们身着统一工装。